早いもので、今年もクリスマスコースの受付を開始致しました。
いつものベルコルノ通り、提供期間は1週間(12/20~26日)です。クリスマス当日に休みが取れないサービス業の方などにもご来店頂けると嬉しいです。
今年は暦の並びが良いこともあり、特に23・24・25日の3日間は早めに席が埋まることが予想されます。ご予定頂きましたらお早めにご連絡頂けますと有難く存じます。
コースは2つ。どちらも昼・夜OKで、前日までの予約制です。お席のご利用はご予約のお時間から2時間とさせて頂きます。コースはお二人様からご予約頂けます。
【クリスマスコース ”ナターレ”】 ¥6,000 /人
■ アミューズ
北海道産ホタテとオレンジ、百合根のマリネ ~山椒のドレッシングと、林檎のラビゴットソース~
■ 前菜1
愛知県産 焼き茄子の生ハム包み ~バルサミコソース~
滋賀県産バームクーヘン豚のロースト ~黒オリーブのタップナードソース~
■ 前菜2
北海道産 蝦夷鹿のテリーヌとカリフラワーのムース ~トマトと無花果のソース~
■魚料理
真鯛のカルトッチョ ~ 霜降り平茸とカブのピュレ ~
■パスタ
生パスタ ~ポルチーニクリームソース~
■ 肉料理
特選黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
■ ドルチェ
ベリーのスモークをかけた、カシスのパンナコッタと国産和栗のチーズケーキ
■ カフェ
自家焙煎コーヒー、紅茶、エスプレッソよりお選びいただきます
【クリスマスコース ”スペチャーレ”】 ¥8,000 /人
クリスマスコース「ナターレ」をグレードアップさせたコースです。
前菜に「マグロとアボガド、イクラのトリュフクリームソース」を追加、パスタが「目の前で削るラスパドゥーラチーズのラヴィオリ」に、メインは「ミラノ風仔牛の煮込みオッソブーコ」に変更致します。