激レア魚、エビスダイ。

この週末で、エビスダイを仕入れました。もう売り切れましたが。

めったに入るようなものではなく、レア度も扱いにくさもトップクラスの魚だと思います。七福神の「えびすさん」が持ってるのがこの魚だとか。

ウロコも硬くて大変だったけど、味見した時の美味さも別格でした！